Vaga de Emprego para Chef de Cozinha

Uma emocionante oportunidade está à espera de um talentoso Chef de Cozinha para se juntar à nossa equipe e liderar as operações culinárias em um dos destinos mais encantadores de Moçambique, localizado em Chitengo, Província de Sofala. Se você é um apaixonado por gastronomia e está pronto para levar sua carreira para novas alturas, esta é a sua chance de brilhar!

Responsabilidades Chave:

• Treinar, desenvolver e motivar supervisores e cozinheiros para garantir o cumprimento das normas estabelecidas na preparação de alimentos.
• Ensinar e aprimorar a preparação de alimentos de acordo com as receitas definidas, promovendo a busca constante por melhorias.
• Fomentar um ambiente de trabalho positivo através de liderança inspiradora.
• Demonstração de liderança eficaz nas operações diárias da cozinha.
• Compreender profundamente as funções dos colegas para poder substituí-los na ausência ou lacunas.
• Orientar e monitorar colegas sob sua gestão, estabelecendo normas e avaliando o desempenho.
• Tomar decisões financeiras e comerciais sólidas com honestidade e integridade.
• Priorizar a satisfação e retenção dos clientes ao fornecer serviços de alta qualidade.
• Manter uma comunicação aberta e fornecer feedback em relação às necessidades dos hóspedes, além de conduzir treinamentos quando necessário.
• Delegar tarefas e responsabilidades para cumprir metas e objetivos definidos.
• Contribuir ativamente para a diversificação do menu e gerenciamento de custos operacionais de alimentos e bebidas.
• Definir os padrões de preparação e serviço de alimentos.
• Identificar sabores e produtos de alta qualidade.
• Garantir o cumprimento dos padrões de saneamento e manuseio de alimentos.
• Monitorar o armazenamento correto e a manipulação de todos os produtos alimentícios.
• Garantir a manutenção adequada e o armazenamento do equipamento de cozinha conforme os padrões de saúde locais.
• Revisar regularmente os cartazes de GSTS e RSTS para garantir a satisfação dos hóspedes e melhorar áreas identificadas.
• Coordenar com o departamento de procurement na aquisição de bens e serviços necessários.
• Assegurar a preparação consistente dos produtos e o cumprimento dos padrões de qualidade.

Requisitos para a posição de Chef de Cozinha:

• Experiência mínima de 3 anos como chef de cozinha em hotéis/restaurantes 4 estrelas.
• Experiência em treinamento e formação de funcionários.
• Experiência em controle e gestão de estoques.
• Experiência em gestão de equipe.
• Fluência em Português e Inglês, tanto escrito quanto falado.
• Disposição para viver e trabalhar em lugares remotos.

Como me Candidatar:

Se você está pronto para abraçar este desafio empolgante, envie sua candidatura, currículo e cópias de certificados para o endereço de e-mail até o dia 15/04/2024.

CANDIDATAR-ME A VAGA 

Não perca esta oportunidade única de se destacar como um líder culinário em um dos destinos mais deslumbrantes de Moçambique! Junte-se a nós em Chitengo e faça parte de uma equipe apaixonada por proporcionar experiências gastronômicas memoráveis.

A seleção será baseada na avaliação do currículo, então não deixe de nos mostrar por que você é o candidato ideal para esta posição.

Localização: Chitengo, Província de Sofala, Moçambique.